干米粉怎么处理？可以用热水泡软吗？
发布时间：2023-01-18
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在日常生活中，很多人特别喜欢吃米粉，一般买来的米粉都是干货，非常硬。那么干米粉可以用热水泡软吗？米粉包
干米粉怎么处理
1.头一天晚上就用热水将米粉泡上，到第二天早上粉就变成软软的了，用来做原料刚刚好。
2.烧一锅开水，放进湿粉开始煮，三五分钟后起锅。
3.在煮好的粉里加入一些葱和味精。
干米粉泡多久可以炒
看你是用冷水泡还是用的温水泡 。
一般我要炒米粉都不管泡的时间的，只要变软了就可以了。
如果用冷水的话我会提前泡，反正泡几个小时都是没有问题的，又泡不坏。
如果用米粉就提前在头天晚上用凉水泡，一般是沉淀过的水，比如井水之类，没有漂白粉好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉，这样不易断。
如果米粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点。
干米粉
米粉怎么炒好吃
一、家常炒米粉
1、先把米粉用温水浸软（大概五分钟）以后，控干水分备用。
2、加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。
3、翻炒得差不多时，再把浸好的米粉放入锅中翻炒，然后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后Z后放入葱段即可。
二、鸡蛋炒米粉
1、水烧开，米粉入锅焯水、捞起沥干。
2、另用一锅烧热、放油、炒蛋。
3、焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中，加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀。
4、Z后加黑胡椒粉、鸡精、小葱花儿少许、香油几滴炒匀即可。
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